换季之际，气温鬼出电入，东谈主体的脾胃也变得更为明锐，免疫力下跌，伤风等疾病也容易找上门来。此时，通过饮食来真贵脾胃、增强免疫力是个可以的采取。底下为各人共享8谈温润家常菜的扎眼作念法，让你在享受好意思食的同期，呵护好我方的脾胃，减少伤风的困扰。
一、药膳蒸鸡腿
准备食材：鸡腿、红枣、枸杞、当归、黄芪、姜、葱。
作念法圭表：
1、准备两个大鸡腿，用净水清洗干净，在鸡腿名义改刀划几下，浮浅入味。准备几片当归、黄芪，适量的红枣和枸杞，用净水淘洗干净备用。
2、将科罚好的鸡腿放入碗中，放入姜片、葱段，加入1勺料酒、1勺生抽、一丝盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
3、准备一个深盘，将腌制好的鸡腿摆入盘中，再把清洗干净的红枣、枸杞、当归、黄芪铺在鸡腿上，终末淋入腌制鸡腿的料汁。
张开剩余88%4、蒸锅中加入足量的净水，大火烧开，放入鸡腿，盖上盖子，转中大火蒸30分钟傍边，蒸至鸡腿软烂。
5、蒸好后取出，撒上一丝葱花点缀即可上桌。
二、虾仁滑蛋
【食材】
鸡蛋、虾仁、葱花、黑胡椒粉、盐、淀粉
【作念法】
1.鸡蛋加盐、胡椒粉、葱花搅动均匀；虾仁开背去虾线，加黑胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制。
2.油热后放入虾仁炒熟，
3.倒入鸡蛋液，待定型后翻面，炒熟即可.
三、水煮肉片
准备材料
猪里脊300克、芽菜1把、青菜几颗、姜片、蒜末、葱花、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐、淀粉1勺、净水适量
制作圭表
1. 猪里脊先去掉名义的筋膜，逆着猪肉的纹路切成薄片，切的技能尽量厚薄均匀，太薄容易碎，太厚梗阻易入味，切好后放入大碗中。
2. 往肉片里加一丝盐、半勺料酒、1勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，直到肉片发粘，再淋入半勺食用油抓匀，锁住水分，腌制10分钟，这么煮出来的肉片相配嫩，不会发柴。
3. 芽菜和青菜摘去老根，用净水冲洗干净，锅中加净水烧开，放一丝盐和几滴油，先放入芽菜焯烫1分钟，再放入青菜焯烫30秒，捞出后沥干水分，整皆铺在大碗底部备用。
4. 锅中放一丝食用油，油热后下入姜片、一半蒜末，小火炒出香味，再加入1勺郫县豆瓣酱，不息小火翻炒，直到炒出红油和豆瓣的香味，千万不要大火炒糊，否则会发苦。
5. 往锅中加入适量净水，水量能没过肉片即可，大火烧开，加一丝盐和1勺生抽调味，滋味可以略略重一丝，因为底部有蔬菜。
6. 把火调至中小火，将腌好的肉片一派一派下入锅中，不要一次性倒进去，幸免粘连，待肉片全部变色、浮起来后，坐窝捞出，铺在碗底的蔬菜上，再把锅中的汤汁轻轻倒入碗中，没过肉片一半即可。
7. 在肉片名义放上多数干辣椒、花椒和剩下的蒜末，锅中烧一勺热油，烧至冒烟后，胜利浇在辣椒和花椒上，麻辣香味陡然引发，终末撒上葱花，麻辣鲜香，又香又过瘾，来宾吃了都夸正统。
四、猪肚鸡汤
所需食材
猪肚1个、老母鸡半只、生姜1块、白胡椒粒适量、料酒2勺、盐、枸杞、食用油适量。
圭表
1. 猪肚用面粉和盐反复揉搓，米兰体育app官网去辞退义的黏液和杂质，然后用净水冲洗干净；老母鸡洗净，切成大块。
2. 锅中倒入适量净水，放入猪肚和鸡块，加入1勺料酒，焯水去除血水和腥味，捞出后用温水冲洗干净。
3. 白胡椒粒放入锅中，用小火炒出香味，然后用擀面杖擀碎，这么能更好地开释胡椒的香味。
4. 锅中倒一丝油，放入生姜片炒香，加入焯好水的猪肚和鸡块，翻炒均匀。
5. 将炒好的猪肚和鸡块放入砂锅中，加入擀碎的白胡椒粒和适量净水，大火烧开后转小火炖煮2 - 3小时，直到猪肚和鸡肉软烂。
6. 加入适量盐调味，再放入枸杞，不息炖煮10 - 15分钟，让枸杞的养分融入汤中。
7. 一锅鲜香浓郁的猪肚鸡汤就完成了，可凭证个东谈主口味撒上一丝葱花。
五、清炒绿芽菜
所需食材：清新绿芽菜400克、青椒半个、红椒半个、大蒜3瓣、食盐3克、白醋5毫升、食用油适量、花椒10粒。
圭表：
1. 绿芽菜放入净水中，轻轻淘洗两遍，挑去豆皮和杂质，捞出沥干水分，尽量甩干水分防护炒时出水。
2. 青红椒洗净去籽，切成与芽菜粗细附进的细丝，既配色又增多口感眉目。
3. 大蒜去皮拍碎，切成蒜末备用，花椒用净水冲洗一下沥干，幸免炸糊。
4. 热锅凉油，放入花椒粒小火慢炸，待花椒变色出香味后用漏勺捞出弃用，留花椒油。
5. 转大火，油温升至七成热时放入蒜末爆香，当场倒入绿芽菜快速翻炒。
6. 翻炒约30秒后，沿锅边淋入白醋，不息大火快炒1分钟至芽菜微微变软。
7. 加入青红椒丝和食盐，再翻炒20秒至断生，立即关火出锅，保持脆嫩口感。
六、元宝糖醋鱼
【食材】
鲈鱼、馄饨皮、小葱、生姜、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋清、食用油、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、白芝麻
【作念法】
1. 鲈鱼取净肉，剔除鱼骨。将鱼肉放入照顾机，打成风雅的鱼泥。
2. 鱼泥中加入1勺淀粉、2勺葱姜水、一丝盐、鸡精、白胡椒粉和1个鸡蛋清，顺时针搅动至上劲。
3. 取馄饨皮，放入适量鱼馅，对折攥紧旯旮。再将两头向后弯折，握合在沿途，造成“金元宝”状。
4. 锅中油烧至六成热，放入包好的鱼馅元宝，中小火炸至名义金黄酥脆，捞出沥油。
5. 调制酱汁：碗中放入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、4勺番茄酱和半碗净水，搅动均匀。
6. 锅留一丝底油，倒入酱汁，小火煮至冒泡、略微浓稠。倒入炸好的元宝，快速翻炒均匀裹上酱汁，出锅撒上白芝麻即可。
七、山药南瓜粥
食材：山药、南瓜、大米、水
作念法：
1. 将山药和南瓜去皮洗净，切成小块。
2. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至米粒软烂。
3. 加入山药和南瓜块，不息煮15 - 20分钟，直到山药和南瓜变得软糯，粥变得浓稠即可。
八、胡萝卜炖排骨
食材：胡萝卜、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、冰糖、八角
作念法：
1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干。
2. 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
3. 锅中热油，放入姜片、葱段、八角炒香，加入排骨翻炒至名义微黄。
4. 加入生抽、冰糖，翻炒均匀，使排骨上色。
5. 加入适量的水，没过排骨，大火煮开后转小火炖煮40 - 50分钟。
{jz:field.toptypename/}6. 加入胡萝卜块，不息炖煮15 - 20分钟，直到胡萝卜软烂，汤汁浓稠，加盐调味即可。
这8谈温润家常菜符合换季时节食用，作念法大略，养分丰富。各人可以凭证我方的口味和喜好进行调度，让家东谈主吃得健康又好吃，沿途渡过一个直快的换季技能。
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